Marco Geográfico del queso Arzúa-Ulloa El área de la producción de leche adecuado para la preparación de los quesos protegidos por la DO Arzúa- Ulloa comprende los municipios de las comarcas de Ulloa y Arzúa en las zonas limítrofes con la provincia de A Coruña y Lugo. El desarrollo y la maduración de los […]
Categoría: Alimentos
Información sobre el Queso de Cabra
Tipología: Queso de grasa con una consistencia que depende del grado de maduración. La corteza del queso es granulada y fina. Está compuesto básicamente de leche de vaca a la que se puede añadir la leche de cabra en cantidades que no excedan del 40%. marco geográfico La zona de producción del queso amparado […]
Información sobre el Queso de Tetilla
Tipo Queso de leche de vaca, corteza de masa suave y se lava con periodo de maduración mínimo de 7 días. Origen La leche destinada a la producción proviene de la raza frisona de ganado saneado, Brown Alpine y Rubia Gallega, perfectamente adaptado al entorno. Elaborado con leche entera y natural, sin escamas, productos conservadores […]
Alimentación durante el Embarazo y Lactancia
Una alimentación equilibrada de la mujer embarazada asegura un óptimo crecimiento y desarrollo del feto durante la gestación. Las necesidades nutritivas especiales de la embarazada han de contemplarse, a poder ser, antes de que la mujer sea fecundada. De este modo, siempre es preferible un embarazo planificado para que en el inicio los reservorios de […]
La alimentación en el climaterio
La menopausia es el día en el que la mujer ha dejado de tener la regla. Dicho hecho se ha de ir confirmando en los próximos meses ya que en ocasiones son falsos avisos. La postmenopausia o climaterio hace referencia, pues, al periodo siguiente al de la última regla. Dicho periodo ha de ser contemplado […]