Una alimentación equilibrada de la mujer embarazada asegura un óptimo crecimiento y desarrollo del feto durante la gestación. Las necesidades nutritivas especiales de la embarazada han de contemplarse, a poder ser, antes de que la mujer sea fecundada. De este modo, siempre es preferible un embarazo planificado para que en el inicio los reservorios de […]
La alimentación en el climaterio
La menopausia es el día en el que la mujer ha dejado de tener la regla. Dicho hecho se ha de ir confirmando en los próximos meses ya que en ocasiones son falsos avisos. La postmenopausia o climaterio hace referencia, pues, al periodo siguiente al de la última regla. Dicho periodo ha de ser contemplado […]
El Agua y su importancia en la alimentación
¿Qué es? El agua es un líquido incoloro, inodoro e insípido y es la bebida por excelencia. Es un componente primordial de la naturaleza además de ser el componente principal de nuestro cuerpo, donde realiza importantes funciones. La importancia del agua es tal que una persona puede sobrevivir más de un mes sin comer, pero […]
Alimentación en la Infancia (niños 4-10 años)
Desde el punto de vista nutricional, la infancia es una etapa muy importante de la vida, los requerimientos nutricionales son altos y es indispensable cumplirlos dado que al estar el cuerpo en pleno crecimiento, los desequilibrios pueden suponer un mayor impacto que en otras edades, y se pueden producir alteraciones en ocasiones irreversibles. En esta […]
Propiedades de las leguminosas
Las leguminosas dan su fruto en legumbre o vaina, el cual se seca en su madurez y se abre en dos cáscaras a lo largo de una línea en donde van adheridas las semillas. Este grupo incluye a todas las plantas con vaina como los chícharos secos, los frijoles, la soya, las lentejas, los garbanzos, las alubias y las […]